4 pers.
200 g feta
4 ferskner el. nektariner
1 rødløg
100 g valnødder
1 spsk flydene honning
1 stor håndfuld rucola
Kom valnødderne på en tør pande og rist dem let. Sluk for varmen og kom honningen på, vend rundt. Lad dem køle af. Vask rucolaen og kom den i en skål. Skær ferskner i både og rødløget i tynde skriver. Skær fetaen i tern. Kom det hele over rucolaen. Hak nødderne groft og drys dem over. Server.
